Sai cosa succede quando un commerciante ha una grande passione per i prodotti lavorati secondo le tecniche di un tempo, con una scrupolosa attenzione per le materie prime e una sapiente lavorazione manuale? Succede che sul suo banco si trovano le migliori delizie tra prosciutti stagionati e altri salumi artigianali locali – come la porchetta, le coppiette e le salsicce di Ariccia – e ancora formaggi freschi e stagionati di ogni sorta, come le caciotte o i latticini pugliesi tanto semplici quanto autentici. E soprattutto, quel che accade è che si ha sempre l’occasione di portare a tavola qualcosa di indimenticabile.
