Altro – Pasta all’uovo è un piccolo laboratorio culinario dove padre e figlio, legati dal desiderio di sviluppare un progetto comune e da un grande amore per la pasta fresca, si ritrovano ogni giorno a trafficare tra ravioli, agnolotti, tortellini, gnocchi lasagne e cannelloni preparati artigianalmente e con una qualità eccezionale.
Questo banco del Mercato distribuisce esclusivamente i prodotti del celebre pastificio romano “Renzo e Lucia”, che si trova dall’altra parte della città e che finalmente diventa accessibile – grazie a rifornimenti quotidiani per garantire sempre il massimo della freschezza – per tutti gli ospiti del Mercato di Testaccio.
E lo fa con un valore aggiunto, perché qui al banco moltissimi prodotti possono essere serviti già pronti, cucinati secondo ricette tradizionali e con la massima cura nella selezione degli ingredienti di sughi e salse: una vasta selezione gastronomica, essenziale per chi ama mangiare bene senza perdere troppo tempo ai fornelli. Buon appetito!
